De la Cruz, Eloy Guillermo, UNIVERSIDAD POLITÉCNICA SALESIANA, Ecuador

• La Granja Vol. 27 Núm. 1: (marzo-agosto 2018) - Artículo Científico
  Gestión de calidad de leche de pequeños y medianos ganaderos de centros de acopio y queserías artesanales, para la mejora continua. caso de estudio: Carchi, Ecuador
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