Análisis exploratorio del desperdicio de alimentos en plato en Comedores Escolares en España
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Resumen
Palabras Clave
Food waste, plate waste, school canteens, contextual factors, university- society, rational consumption resíduos de alimentos, resíduos nos pratos, restaurantes escolares, fatores contextuais, consumo racional, universidade-sociedade civil. Desperdicio alimentario, desperdicio en plato, comedores escolares, factores contextuales, universidad-sociedad civil, consumo racional