Diseño y fabricación de una máquina para desgranar maíz

Design and construction of a corn sheller

José Olger Pérez Silva, Luis Christian Cholca Cacuango, Gustavo Andrés Mantilla Valencia

Resumen


El presente artículo da a conocer el diseño y construcción de una desgranadora de maíz para sustituir el trabajo manual y monótono que causa lesiones y enfermedades en los agricultores.

Esta tarea ocasiona afectaciones ocupacionales a la salud de la persona quien de forma artesanal desgrana 10 q de maíz diarios; entre las lesiones graves que pueden darse están la tendinitis en el dedo pulgar, lumbalgia en la espalda e hiperlordosis dorsal producida por una mala postura al desgranar. Ante esta situación se planteó una alternativa de trabajo al diseñar y posteriormente construir una máquina que realice el mismo trabajo remplazando el esfuerzo humano.

Se describe el proceso de diseño y fabricación de la máquina, que permitió obtener una producción de 105 q al día de manera rápida y limpia, para desgranar todo tipo de maíz con una humedad del 10 al 15 % además de abastecer la demanda en el mercado salvaguardando la salud física al evitar lesiones a las personas.


Palabras clave


enfermedad ocupacional, desgranadora, maíz, agroindustria, diseño de máquinas.

Texto completo:

PDF HTML

Referencias


A. Monteros y S. Salvador, «Rendimientos de maíz duro seco en el Ecuador invierno 2015,» SINAGAP, Agosto 2015.

J. Ureña y J. Villavicencio, Diseño y construcción de una máquina para el proceso de desgranado de maíz de la Costa, Riobamba, 2012.

Colorado State University, «Health professions advising,» 11 Marzo 2004. [En línea]. Available: http://cls.casa.colostate.edu/cultivostransgenicos/sp_hotstarlink.html.

INIAP, Variedad del maíz Ecuador, 2012.

R. Budynas y K. Nisbett, Diseño en Ingeniería Mecánica de Shigley, 8va ed., México: Mc Graw Hill, 2008.

Bhöler, Catálogo de Aceros, Ecuador, 2007.

E. Cuñas, Diseño y construcción de un extractor centrífugo para almidón de yuca, Quito, 2014.

R. Greene, Compresores: Selección, uso y mantenimiento, México: Mc Graw Hill.

PDVSA, Manual de diseño de proceso: Ventiladores, 2006.

Universidad Central del Ecuador, «Informe de Resultados,» Quito, 2015.




DOI: http://dx.doi.org/10.17163/ings.n18.2017.03

Copyright (c) 2017 Universidad Politécnica Salesiana

Licencia de Creative Commons
Este obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.

INDIZACIONES PRINCIPALES

   Resultado de imagen para logo redib logo

   

© 2017, Universidad Politécnica Salesiana del Ecuador